Budidaya lebah madu adalah suatu kegiatan pegelolaan atau pemeliharaan lebah madu yang bertujuan memperoleh hasil/produk lebah yang diharapkan. Sedangkan pemanenan produk adalah kegiatan pemungutan atau pemanenan produk-produk yang dihasilkan dari lebah madu. Adapun produk yang dihasilkan antara lain : madu, propolis, bee pollen, royal jelly, malam/lilin, sengat lebah.Dalam artikel ini fokus pembahasan pada pemanenan produk lebah berupa madu. Madu adalah cairan kental yang dihasilkan oleh lebah madu dari berbagai sumber nektar yang masih mempunyai keaktifan enzim diastase. Adapun faktor yang mempengaruhi produksi madu antara lain :
- Ketersediaan pakan lebah penghasil nektar dan pollen bunga
- Cuaca, kelembapan, dan temperatur udara
- Proporsi koloni lebah
- Ketersediaan pakan lebah penghasil nektar dan pollen bunga
- Cuaca, kelembapan, dan temperatur udara
- Proporsi koloni lebah
